Critiques - Dans les cuisines

Ça se passe comme ça, chez Etchebest !

Ecrit par Fred Ricou le 31.10.2017

Mais au fait, comment cela se passe-t-il dans la brasserie de Philippe Etchebest ? C’est peut-être la question que s’est posé l’équipe de communication du Quatrième mur, à Bordeaux, et qui ne veut peut-être pas que le chef, meilleur ouvrier de France en 2000 et membre de l’association des Maitres Restaurateurs, ne soit cantonné à ses rôles de justiciers des fourneaux ou de jury de Top Chef ?
 


 

C’est la deuxième vidéo après le mannequin challenge en mars dernier. Joliment réalisée « Une journée au Quatrième mur » met en avant surtout la cuisine et les beaux gestes et si l’on ne doit regretter qu’une seule chose, c’est la durée de la vidéo, beaucoup trop courte…  

 

 

Mots-clés : chef bordeaux - etchebest top chef - quatrième mur

 

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http://7detable.com/article/dans-les-cuisines/ca-se-passe-comme-ca-chez-etchebest/1943